比如說

餐廳：回鍋～冷藏/熟成/極肉專門

地址：彰化縣員林市浮圳路二段167號

提醒：打開你的味蕾，細細品嚐食材的用心～

比如一句不負責任感想：好吃沒話說，視覺效果很加分！

從外觀就很難不去注意到這家店

原本是想吃隔壁的早午餐，卻被這家吸引了XD

好喜歡這種不知道是湖水綠還是湖水藍的顏色

裝潢走文青工業風，空間寬敞舒適，一二樓都有附洗手間很貼心

剛好我們比較早來，因為本來是要吃早午餐的嘛XD

這時還沒有很多人可以拍到很多空間，之後沒多久就幾乎客滿囉～

好喜歡這個角落的座位，陽光灑進來有一種愜意的感覺

讓我想到舊金山某一間早午餐的座位，也是這種風格

還有紅磚牆面的組合，添了一點復古風的元素

整體來說沒有違合感，蠻加分的唷

一樓櫃檯旁邊就有海鮮水族箱，乾乾淨淨的

我猜想也是他們想表達食材的新鮮度

二樓的空間一樣寬敞舒適，巧妙的用這種牆面隔出包廂感

但中間是通風的，所以火鍋熱氣不會悶在裡面，蠻有特色的裝潢

這一頁是單純介紹他們的湯頭，價格放在後面肉品那幾頁的下方

素食鍋則是直接在這一頁畫單即可

點餐方式是先選上方的肉，再選下方的副食和湯底

所以總價就會是肉品價格＋湯底價格，只有昆布鍋不用另外加價

肉類和湯底等下會再介紹，先把肉品種類菜單列出來～

菜單中還有用餐須知，可以避免一些不必要的誤會

紅茶是自助式的，可以自己去倒，甜點是紫米紅豆還不錯吃～

調味料有六種，大部分都是蠻常見的基本款

倒是有一個回鍋特有的辣醬，還蠻香蠻好吃的唷～

餐具都蠻用心的，有自己的特色

最厲害的就是這個日本手打銅鍋，號稱高導熱而且會釋出銅離子

也是人體必須的微量元素，感覺好像很厲害XD

菜盤就超大一盤，站直直的豆皮很壯觀，口感很特別但是要煮很久XD

吃的出食材的新鮮度，高麗菜和玉米都好甜，木耳感覺也是特別的品種

義大利紅酒燉番茄鍋～店員真的是拿著一杯紅酒和一碗洋蔥來現場煮湯底，超酷！

紅酒還會先拿給你聞聞，蠻香的唷

然後店員又不知道從哪裡變出這個沙漏計時器，提醒我們煮三分鐘就可以囉

看著沙漏感覺很療癒，復古的計時方式讓人覺得很有趣～

Prime嫩肩極牛鍋，真的很嫩，只輸和牛一點點耶，排名第二

軟Q嘴邊肉，也不錯，排名第三

日本鹿兒島A5和牛！果然名不虛傳，毫無疑問坐擁第一名～入口即化～回味無窮呀XD

那天剛好去骨鴨腿賣完了，只好點了鴨胸，比較沒有那麼嫩

在今天點的眾多肉類之下顯得較為遜色

這個升級海鮮盤蠻推薦的，內容物很多樣化，CP值很高，也很新鮮

副食不想吃澱粉的還可以選擇蛋，有貼標籤認證的唷

因為太慢吃所以退冰冒汗了，哈哈哈

以上，雖然是一間價格偏中高的火鍋，但以他的食材、裝潢、服務等用心程度，值得！

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